El plato duranguense por excelencia es el famoso "caldillo", que se prepara con carne seca o fresca y chile rojo. Sin embargo la cocina de Durango abarca una interesante gama de posibilidades que llevan como distintivo principal la carne, debido a su gran tradición ganadera.
Entre los platos que se degustan en la capital se encuentran las piernas y el lomo de cerdo, preparadas con rellenos exquisitos, a veces sazonados con vino blanco o acompañados del mezcal regional, preparado con maestría en Nombre de Dios, el cual, por sus ingredientes, es una bebida fuerte y un poco seca, pero muy sabrosa.
Los quesos también forman parte importante de la gastronomía de Durango, pues a partir de la llegada de los menonitas han adquirido un lugar destacado en la cocina regional.
La Terraza
La Catedral del Mariachi
Comida Mexicana
5 de Febrero No. 603 Pte. Durango, Dgo.
La Fogata
Carnes al Carbón
Cuauhtémoc y Negrete No. 181
Tel. 01 (618) 817 0347
Mesón de Santa Ana
Comida Mexicana
Cda. de Gabino Barreda No. 604 Pte.
Tel. 01 (618) 825 5140
Gorditas Gabino
Antojitos Mexicanos
Constitución No. 100 Nte.
Tel. 01 (618) 812 1192
Fonda de la Tía Chona
Comida Mexicana
Nogal No. 110 y 113
Tel. 01 (618) 811 7748
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| Guía del Viajero | ||||
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Pancho Villa
Comida Mexicana
Patrocinio Juárez 206, Col. Del Maestro
Tel. 01 (618) 18 7191
Casa de Teja
Internacional
Av. 20 de Noviembre No. 301 Ote.
Tel. 01 (618) 811 3706
Restaurant Bar La Charla
Blv. Armando del Castillo 118, Col. Lomas del Parque
Tel. 01 (618) 25 4040
México Lindo
Comida Mexicana
Av. 20 de Noviembre 905 Ote. Zona Centro
Tel. 01 (618) 10 0419
El Caminero 2
Comida Típica
20 de Noviembre 1200 Ote. Col. Guillermina
Tel. 01 (618) 18 9032
