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Spaghetti a la boloñesa
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Spaghetti a la boloñesa
| Cocina como los dioses y prepara un delicioso spaghetti a la boloñesa que encantará el paladar de cualquiera, ya lo verás.
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| ¿Te gusta la comida italiana? | |
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Terra.-
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Ciudad de México (México). Si eres amante de las pastas y sobre todo al estilo italiano, te damos la receta perfecta para que aprendas a preparar un delicioso spaghetti a la boloñesa.
Toma nota de los ingredientes y de su forma de preparación a manos a la obra, deleita el paladar de propios y extraños.
Ingredientes:
• 500 g espagueti
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas blancas
• 1 ramo de apio
• 1 zanahoria mediana
• 1/2 kg carne molida
• 2 tazas caldo de carne
• 1 1/2 tazas vino tinto
• 850 g tomate
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharadas de perejil fresco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Queso parmesano al gusto
Modo de preparación:
Como se prepara Espagueti a la Bolognesa:
1. Freír el apio, cebolla, ajo y zanahoria picados.
2. Añadir la carne removiéndole y desmenuzándola hasta que esté cocida.
3. Incorporar el caldo, el vino, los tomates machacados sin semilla y el perejil picado.
4. Al hervir, cocinar a fuego lento una hora y media.
5. Añadir la sal y pimienta al gusto.
6. Cocer la pasta en un litro de agua hirviendo con aceite y una pizca de sal.
7. Escurrir y servir el guiso sobre la pasta, espolvorear queso parmesano al gusto.
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