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Tips para curar sartenes de hierro
| Seguramente has batallado con el óxido de tus sartenes, para este problema tenemos el remedio perfecto.
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| ¿Curas tus sartenes para usarlos? | |
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Terra.-
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Ciudad de México (México). Los sartenes o planchas para asar toman un buen tiempo para curtirse de negro. Generalmente cuando se compran son de color gris, semibrillante, por lo que hay que trabajarlos hasta que se pongan negros.
Lo importante es no tallarlos demasiado con fibras para evitar que se cubran de una finísima capa protectora. Al lavarlos, hazlo muy bien con una fibra delgada para evitar que quede comida o aceite acumulado, pero no lo hagas con demasiada fuerza.
Sigue los siguiente pasos:
• Lávalos siempre antes de usarlos.
• Al terminar de usarlos, lávalos bien y sécalos en el fuego de la estufa para que no queden húmedos.
• Una vez que se enfríen, úntalos de una muy delgada capa de aceite de cocinar, deja que se absorba bien y guárdalos.
• Al sacarlos nuevamente para usarlos, lávalos bien.
Si sigues este proceso en poco tiempo se irán poniendo negros, en lugar de gris, e irás sintiendo que la superficie ya no es rugosa sino lisa y resbalosa.
Cuando ya no produzcan óxido al usarlos, estarán completamente curados.
arp. |