| | ![]() | | Guía para comer bien en el centro histórico es presentada | ![]() |
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Lugares para agasajar al paladar
| Incluye restaurantes, cafeterías, cantinas tradicionales, fondas, recetas de comida, antojitos, panaderías y un mapa de la zona.
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22/10/2009 | Notimex.-Ciudad de México (México). Con el fin de brindar una orientación para el público en general, se presentó la "Guía para comerbien en el Centro Histórico", que incluye restaurantes, cafeterías, cantinas tradicionales, fondas, recetas de comida, antojitos, panaderías y un mapa de la zona.
En entrevista con motivo de la presentación de la Guía, que contó con la presencia de Carmen Beatriz López Portillo, rectora de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Guadalupe Gómez Collada, directora editorial, comentó que este proyecto surgió con la idea de guiar a la gente por el Centro Histórico.
"Porque nuestro Centro es enorme, entonces hacía falta guiar más a la gente que nos visita, y siempre alguien nos pregunta dónde nos recomiendas para ir a comer o un lugar y todos nos sabemos los de siempre, que son: la Hostería de Santo Domingo, Café de Tacuba y nuestro Cardenal, y qué no hay más", expresó Gómez Collada.
Entonces, abundó que este proyecto, publicado por la Autoridad del Centro Histórico y por el Fideicomiso del Centro Histórico de la Ciudad de México, nació al hacer algunas cosas con fondas, y al caminar por la Calle Francisco I. Madero, porque la única manera para hacer un levantamiento de fondas era caminar.
"Por lo que ese levantamiento que en principio era de fondas, fue también de restaurantes y cafeterías, entonces así nació la Guía, el cual yo tenía muchas ganas de hacer y no lo había hecho, porque uno va cambiando de proyectos y gracias a Dios se me concedió", mencionó Gómez Collada.
También dijo que la Guía tiene algunas características interesantes, como su formato en tamaño carta, para que se vendiera en puestos de periódicos y todo mundo tuviera acceso, pero además el papel, el color y la portada que tenía que llamar la atención.
"Pero también que fuera muy barata en su precio, pues yo no creo en las guías que son enormes, y no creo que la gente realmente consulte mucho una que pese y que acabas olvidando", señaló.
Pero ésta ofrece una oferta muy diversa, como un puesto de mercados, hasta un puesto establecido pequeño de unas tostadas o el restaurante El Cardenal", dijo la directora editorial de la Guía.
Asimismo comentó que el tiraje de la Guía fue de 30 mil ejemplares, de los cuales ya quedan muy pocos, por lo cual ya se piensa en una segunda edición, pues el ejemplar ha tenido un gran éxito, y su precio es muy bajo.
"Contiene direcciones y teléfonos, totalmente actualizados de mercados, restaurantes, fondas, cantinas, panaderías y antojitos, es decir todo lo que se relaciona con la gastronomía, y en esta ocasión quedaron fuera los bares", aseguró.
Agregó que se decidió incluir a las cantinas tradicionales, porque son parte de la vida cotidiana y de una ciudad, porque tienen características tan definidas, tan especiales y particulares.
"Yo les digo que se come muy bien, pues la gastronomía de las cantinas también es perfectamente definida y tiene características propias, como ser muy picante", apuntó finalmente. | | |
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CHILANGO EXILIADO |
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viernes, 06 de noviembre de 2009 |
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Por lo pronto ademas de los deliciosos recintos ampliamente recomendables que se mencionan en este articulo, permitanme aportar tambien La Opera, El Salon Coronas, El Salon Luz, Mercaderes y por supuesto El Danubio (Los mejores lanogstinos de la Ciudad!! MMMMHHH!!!)
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CHILANGO EXILIADO |
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viernes, 06 de noviembre de 2009 |
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Si yo tambien quisiera conseguir esa guia si es posible en linea, para cuando vuelva al terruño |
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HOLA |
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miércoles, 04 de noviembre de 2009 |
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en donde se puede conseguir?
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Edmundo Morales Z |
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miércoles, 04 de noviembre de 2009 |
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En qué librerÃa puedo comprar la guÃa?
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