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Ciudad de México (México). El pavo no puede faltar en las mesas de los mexicanos, sobre todo porque es un alimento bajo en calorías.
En esta temporada te damos una fabulosa receta para preparar Pavo relleno de borrega, que te encantará.
Ingredientes
• Carne de res y de puerco de borrega o para deshebrar
• Paleta de puerco o pecho
• Cebolla picada
• Pimiento Morrón
• Tres tomates
• Pimienta
• Comino
• Ajo en polvo
• Cuadrito de pollo para sopa
• Nuez
• Piñones
• Ciruela pasa
• Clavo
• Canela Azúcar
• Plátanos
• Jamón serrano
• Aceitunas
Modo de preparación
1. Cocer juntas las carnes con sal como 4 horas
2. Ya cocida la macheteas y las revuelves, poner aceite en un sartén y ponerlas a freír meneándole constantemente
3. Ponerle la cebolla picada finamente, pimiento morrón, tres tomates molidos, pimienta, comino, ajo en polvo y el cuadrito de pollo, nuez, piñones, ciruela pasa en pedacitos, pasitas, clavo, canela, media cucharada de azúcar y uno o dos plátanos bien maduros aplastados con un tenedor, opcional jamón serrano y aceitunas
4. Ir probando el sabor y ponerle suficiente aceite.
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