Las moras y las uvas segregan un compuesto para luchar contra las infecciones micóticas que podría ayudar a disminuir el colesterol, informaron investigadores estadounidenses.
Dicho compuesto, llamado pterostilbene, también ayuda a regular la glucosa en la sangre y podría combatir la diabetes tipo II, dijeron los investigadores durante una reunión de la Sociedad Química de Estados Unidos en Philadelphia.
Los hallazgos se añaden a una lista creciente de razones por las que se deben comer frutas de colores vivos, en especial las moras, que también son ricas en antioxidantes, moléculas que combaten el daño producido en las células y el ADN por los radicales libres, la cardiopatía, el cáncer, la diabetes y tal vez hasta la degeneración cerebral.
"No gusta señalar que las moras, que se sabe son ricas en compuestos saludables, también pueden ser un arma potente contra la obesidad y las enfermedades cardíacas, que se hallan entre los asesinos principales en Estados Unidos", dijo un comunicado de Agnes Rimando, del Departamento de Agricultura en Oxford, Mississippi.
El equipo de Rimando había hallado pterostilbene en las uvas. Este compuesto es similar a un antioxidante que también se sabe contienen dichas frutas: el resveratrol.
Los investigadores estudiaron el ptesortilbene en células hepáticas de ratas. Dichas células fueron colocaron en soluciones que contenían compuestos presentes en las moras.
El pterostilbene fue el mejor en activar el receptor PPAR-alfa (proliferación de peroxisomas alfa), una proteína involucrada en la disminución del colesterol y otros lípidos en el cuerpo.
De hecho, los investigadores dijeron en la reunión que el pterostilbene funcionaba tan bien como el fármaco ciprofibrato, pero de manera más precisa. Asimismo, puede tener menos efectos secundarios que el medicamento, añadieron.
Todavía resulta imposible saber si basta con ingerir moras diariamente para disminuir el colesterol. Sin embargo, varios grupos vinculados a la salud, incluido el gobierno de Estados Unidos, aconsejan comer hasta 10 porciones de frutas y vegetales al día y, de hecho, las moras son muy recomendadas.
El pterostilbene y el resveratrol son químicos parecidos que pertenecen a un grupo de compuestos llamado fitoalexinas, producidos por las plantas en respuesta al estrés derivado de infecciones por hongos y también a la luz ultravioleta.
El pterostilbene también puede ser promisorio para desarrollar fungicidas naturales, indicó Rimando.
