Desde hace mucho tiempo se trata de descubrir alguna poción mágica que alivie lo que muchos países han dado en llamar la "resaca" (aunque para el diccionario es el movimiento hacia atrás de las olas que han llegado a la orilla).
Y por supuesto que nos estamos refiriendo a los que han consumido en exceso bebidas alcohólicas. Todos los que han bebido en demasía desean que sus síntomas se desvanezcan lo antes posible.
Pero la poción no parece estar muy desarrollada aún. La Dra. Linda Degutis, profesora de la Universidad de Yale, afirma que el efecto de la resaca prácticamente no estaba estudiado científicamente.
El profesor Michael Shlipak de la Universidad de California en San Francisco investigó y desarrolló un suplemento a base de la corteza de la tuna, la fruta de una planta cactácea, que parece ser útil para contrarrestar los efectos de la resaca, sobre todo en lo que se refiere a evitar la sequedad de la boca y las náuseas.
Pero, desafortunadamente, no sólo son estos los efectos residuales del alcohol en el organismo: además de los mencionados, el consumo de alcohol produce dolores de cabeza, malestar general, diarrea, falta de apetito, fatiga, temblores y vértigo.
Aparentemente los productos químicos que se forman en el proceso de la producción del alcohol serían responsables de los malestares, los que al parecer producen una respuesta inflamatoria en el organismo, el cual intenta hacerlos desaparecer utilizando sus mecanismos de defensa.
Para tener una idea aproximada de esto, el Dr. Michel Shlipak estableció que el vodka tiene 7.32 mg de residuos, cada 250 cc de alcohol, el ron 150 mg cada 250 cc, el tequila 325 mg y el whisky 625 mg, cada 250cc.
No se pudo establecer con certeza los residuos de la cerveza y el vino, ya que son muy variables.
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Estos "venenos químicos" serían los responsables de los síntomas de la resaca. Como regla general se puede establecer que cuanto más oscura la bebida, más componentes químicos tiene.
Se sabe que el organismo, puede metabolizar (eliminar) un trago de bebida por hora, y ese debiera ser el ritmo si uno no quiere padecer al día siguiente de síntomas desagradables. Y si no quiere dañar a su hígado en el futuro, ya que es uno de principales órganos desintoxicantes del organismo.
Otro de los problemas que causa el alcohol es la deshidratación, ya que el beber cantidades abundantes estimula la diuresis, con lo que la gente tiene más sed y en vez de tomar agua, sigue consumiendo alcohol, perpetuando el círculo vicioso.
Por eso no es una mala idea tomar las bebidas alcohólicas con un poco de agua para evitar la deshidratación y la sed posterior.
El hecho de tener medicinas para vencer a la resaca, podría inducir a la gente a consumir más alcohol. Pero por otra parte la resaca genera tantos problemas de salud pública y económicos que vale la pena intentar combatirla y hacerla desaparecer.
Hay una serie de remedios caseros que se han recomendado para combatir la resaca que van desde la aspirina o el ibuprofeno, de probada actividad antiinflamatoria.
Otros más cimentados en la fantasía que en la realidad lo constituyen los huevos crudos, jugos de fruta naturales (de tomate y de naranja entre los más populares), café caliente, un desayuno abundante con gran contenido de grasas.
Pero por ahora no se cuenta con nada efectivo y probado para contrarrestar la resaca. Lo más efectivo continúa siendo la prevención y esto significa beber con moderación y espaciadamente.
