Haz un rico mouse de mango o guanábana
16 de junio de 2009 • 16:31

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Ciudad de México (México). Sorprende a tus invitados con un delicioso postre de mouse de mango o mouse de guanábana.

Las cantidades que te damos rinden para 15 porciones, así que manos a la obra.

Ingredientes:

Mousse de mango:

• ½ sobre de gelatina de agua D´Gari sabor mango
• 1 ½ taza de agua
• 1 ½ taza de crema para batir
• 1 molde circular de 2 L de capacidad

Mousse de guanábana:

• 45 g de gelatina de agua D´Gari sabor guanábana
• ¾ de taza de agua
• ¾ de taza de crema para batir
• 1 molde circular de 2 L de capacidad

Para decorar::

Fresas, frambuesas y manzana verde

Modo de preparación:

Mousse de mango:

1. Prepara la gelatina con el agua indicada, siguiendo las instrucciones del empaque; déjela enfriar a temperatura ambiente.
2. Bate la crema hasta que se formen picos firmes. Agrega poco a poco la gelatina y sigue batiendo hasta incorporarla. Vierte al molde y deja cuajar en refrigeración.

Mousse de guanábana:

1. Elabóralo igual que el de mango con los ingredientes indicados.
2. Vacíalo al molde, deja cuajar y desmolda. Decora con las frutas sugeridas, ya sea en gajos o rebanadas finas.

Con información de Fleishman Hillard México