Prepara chiles rellenos de queso doble crema
03 de septiembre de 2009 • 11:30

Ciudad de México (México). Si ya te aburriste de cocinar el mismo rellenos de los chiles, te damos una receta que te encantará, en el que el ingrediente principal es el queso doble crema.

Pon atención y disfruta de un delicioso y diferente sabor para tus chiles rellenos:

Ingredientes:

Relleno

• 400 grs de Queso doble crema
• 800 grs de frijoles negros refritos

Caldillo:

• 8 Jitomates
• 1 Trozo de cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 3 Tazas de agua
• Aceite (el necesario)
• 2 Cucharadas de consomé en polvo

Otros

• 8 Chiles poblanos asados y desvenados
• 1/2 taza de harina
• 4 Claras de huevo a punto de turrón con las yemas
• Aceite (el necesario)

Modo de preparación:

1. Rellenar los chiles con 100 gm de frijoles y 50 gm de queso doble crema (Philadelphia)..
2. Pasar por harina y capear con las claras a punto de turrón, freír en el aceite caliente y reservar.
3. Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo, el agua, colar y freír en aceite, sazonar con consomé en polvo. Cocinar por 10 minutos.
4. Introducir los chiles en el caldillo, calentar y servir.

arp.