Ensalada de pistaches, toronja y espinacas
04 de noviembre de 2009 • 12:41

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Ciudad de México (México). Prepara una deliciosa ensalada de pistaches, toronja y espinacas como guarnición de cualquiera de tus platillos fuertes, este novedoso complemento le dará un sabor distinto y delicioso a tu comida.

No olvides lavarte bien las manos y desinfectar perfectamente las verduras, así evitarás enfermedades de tipo estomacal. El tiempo de preparación es aproximado de 30 minutos y rinde para seis porciones.

Ingredientes:

• 3 manojos de espinaca lavada y desinfectada
• 2 toronjas (suprema)
• ¼ taza de cebolla morada rebanada
• 1 taza de jamón de pechuga de pavo rebanado
• 2 cucharadas de pistaches pelados
• ½ taza de granada roja

Para la vinagreta de granada:

• ¼ taza jugo de granada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel de abeja
• ½ cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de ajonjolí

Preparación:

1. Mezcla los pistaches, espinacas, toronja y jamón en un platón hondo. Cúbrelo con plástico y deja reposar 30 minutos dentro del refrigerador.
2. Prepara el aderezo y colócalo en un recipiente práctico.
3. Sirve la ensalada y rocía con el aderezo.

Con información de Cao Nutrición