Wraps de lechuga con pollo al cilantro
17 de noviembre de 2009 • 12:14

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Ciudad de México (México). Si eres de los que no te apetecen las ensaladas, esta receta hará que cambies de opinión al respecto, pues además de deliciosa y nutritiva es baja en calorías.

Las cantidades sugeridas para el Wraps de lechuga con pollo al cilantro rinden para cuatro porciones, así que si necesitas más sólo aumenta proporcionalmente los ingredientes. Sólo tiene 225 calorías.

Ingredientes:

Salsa

• 3 cdas de salsa de soya reducida en sodio
• 2 cdas de azúcar
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 cda de aceite de canola
• 1 cda de agua
• 1–1½ cditas de ralladura de naranja
• ¼ cdita de pimienta roja

Relleno

• ½ taza (225 gr) de nueces
• ½ taza chícharos
• 1 taza de pechuga de pollo previamente cocinada y rebanada
• ⅓ taza (42 gr) de cacahuates
• ¼ Taza de hojas de cilantro picadas
• 2 hojas de lechuga romana

Modo de preparación:

1. Mezcla bien los ingredientes de la salsa en un recipiente.
2. Combina los ingredientes del relleno.
3. Para servir, coloca tres hojas de lechuga por plato (4 raciones) y agrega encima el relleno. Al lado o encima del wrap pon la salsa.

Análisis nutricional por wrap:

• Calorías – 225
• Calorías de grasa – 90
• Grasa total – 10 g
• Grasa saturada – 1.4 g
• Colesterol – 30 mg
• Sodio – 585 mg
• Carbohidratos – 17 g
• Fibra – 4 g
• Azúcar – 10 g
• Proteína – 16 g