Taco de ensalada
15 de mayo de 2009 • 16:08

Disfrutalo con 6 personas<br> Tiempo de preparación: 15 minutos<br> Una ensalada fácil de hacer con un sabor auténtico. ¡Atrévete!
Foto: Doug Menuez/Getty Images

4 tortillas de harina grandes<br> 1 libra de carne molida magra <br> 3/4 cucharadita de polvo de chile rojo<br> 1 1/2 cucharaditas de polvo de comino<br> 2 cucharadas de pasta de tomate<br> 1/2 taza de cebolla picada<br> 1 taza de cuadritos de aguacate<br> 4 cucharadas de crema agria<br> 4 cucharadas de queso cedar rallado<br> 1 lechuga romana, cortada en tiras<br> Sal y pimiento al gusto
Foto: Getty Images

Hojas de cilantro fresca<br> 2 cucharadas de jugo de limón<br> 1/2 taza de zanahoria rallada<br> 1/2 taza de tomatitos cherry partidos en mitades<br> 1/2 taza de frijol rojo parado<br> 1/4 taza de vinagre de vino rojo<br> 1 taza de aceite de oliva<br> 1/4 taza de cebollitas de asar cortadas en rodajitas
Foto: Jonny Basker/Getty Images

1. Precalienta el horno a 350F. Ligeramente unta las tortillas con el aceite y sazónalas con sal y pimienta.
Foto: Getty Images

Coloca las tortillas dentro de tazones resistentes al calor, hornéalas hasta que estén tostadas y ligeramente doradas.
Foto: Getty Images

3. En un tazón mezcla la carne con la pasta de tomate, polvo de chile y comino. Precalienta una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal. Cocina hasta estar ligeramente dorada, pero no seca y reserva.
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4. En otro tazón mezcla ½ taza de aceite de oliva, vinagre, jugo de limón y sal y pimienta al gusto, reserva.
Foto: Tom Grill/Getty Images

5. Coloca sobre el plato donde vayas a servir la tortilla tostada, dividida en 4 porciones agrega la carne, y los demás ingredientes. Agrega el aliño y de último decora con las cebollitas de asar.
Foto: Tom Grill/Getty Images