Cuaresma 2023: Las MEJORES comidas mexicanas que son rápidas de preparar y económicas

A partir de este martes 22 de febrero comenzará la cuaresma 2023, periodo en el que millones de personas no consumen carnes rojas, y aunque parezca que esto puede ser un problema al momento de alimentarse, en realidad varias opciones muy deliciosas que no requieren dichas proteínas, por lo que a continuación se podrán saber cuáles son las mejores comidas  mexicanas que son rápidas de preparar y económicas.

Cabe recordar que la cuaresma en este 2023 se llevará a cabo del 22 de febrero hasta el jueves 6 de abriel, es decir, Semana Santa. Dicha conmemoración católica y cristiana es en relación a los cuarenta días que Jesús pasó en el desierto antes de comenzar su ministerio público. En esta época, según la tradición, se debe guardar ayuno, que consiste en tomar un solo plato, en la comida o en la cena, y abstenerse de comer carne roja el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo. Dichas carnes son de puerco, res, borrego, entre otras.

Estas son las mejores comidas mexicanas que son rápidas de preparar y económicas para la cuaresma 2023

Debido a que la gran mayoría de las personas están a consumir carne roja casi todos los días, la cuaresma puede ser muy complicada y difícil de sobrellevar, no obstante, se puede cumplir este periodo con las mejores comidas mexicanas que son rápidas de preparar y económicas, lo cual es un plus ante la inflación. Dichos platillos son los siguientes:

• Tortas de papa

Además de ser un alimento fácil y rápido de preparar, también es muy económico. Para hacerlas solo se requiere de papas, huevo, pan molido y un poco de sal. Solo es cuestión de hervir las papas en una olla con agua, posteriormente triturarles hasta hacerlas casi un pure. Finalmente, hay que formarlas con las manos, bañarlas con huevo, cubrirlas con pan olido y freírlas en aceite. Al ser un platillo versátil se pueden acompañar con arroz, frijoles o una ensalada de lechuga.

• Tacos Dorados

Unas de las mejores comidas mexicanas que se pueden consumir en cualquier época del año son los tacos dorados, pues de relleno no necesitan carne roja, ya que pueden estar hechos de papa o hasta queso. Solo se requieren de tortillas, y el ingrediente preferido, pues una vez hechos los rollos, se fríen en aceite.

• Ensaladas de atún

Entre los comidas ideales para la cuaresma, y que son rápidas de preparar y económicas, están la ensaladas de atún, pues ya sea que se prepare dicha proteína con mayonesa, chicharos y zanahoria, o con limón, jitomate, cebolla, cilantro, aguacate y sal. Se acompañan con galletas saladas o tostadas. También se puede servir con huevo cocido, lechuga, pepino, elote, y hasta aceitunas.