Te dejará deseando más: conoce la receta de dulce de leche casero de las abuelas argentinas

El dulce de leche es uno de los dulces más queridos en la región latinoamericana, con gran pertenencia dentro de la tradición culinaria de varios países. Además el dulce de leche es uno de los aditamentos a los postres o porque no, la pieza central de varios de ellos debido a su característico sabor que es muy intenso y con una textura muy cremosa, textura que lo convierte en un manjar casero aunque también podemos comprarlo ya hecho en muchos de los establecimientos que venden alimentos; aunque en esta ocasión te traemos la receta definitiva para que sorprendas a los paladares más exigentes.

Más allá de estar presente en toda Latinoamérica,el dulce de leche es un clásico de algunas regiones en particular como es el caso de Argentina, país en donde este postre es todo un clásico en muchísimas preparaciones y también un manjar casero preparado por las abuelas de la región que al parecer son especialistas en esta crema que sirve como relleno para tortas y preparaciones de pastelería muy consumidas en aquel país como los tan famosos alfajores. Hoy te traemos la receta.

Más allá de que en Argentina y en el resto del mundo se puede disfrutar el dulce de leche industrial presente en las góndolas de la  mayoría de los grandes hipermercados y también en pequeños almacenes existe la receta definitiva que da como resultado un manjar casero preparado por nuestras propias manos. Para lograrlo siempre lo indicado es seguir recetas como la de las abuelas que saben mucho más de cocina que nosotros y que llevan años preparando esta delicia.

Para la preparación de este manjar casero vamos a necesitar 1 litro de leche entera, 2 tazas de azúcar,1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada de esencia de vainilla que es lo que terminará de aromatizar nuestro dulce de leche. Esta receta requiere de mucho tiempo pero puedes adquirir una buena cantidad de dulce de leche si la realizamos de la manera correcta teniendo por sobre todo mucha pero mucha paciencia ya que es una receta que requiere de medidas exactas y tiempo de espera.

Lo primero que haremos en la receta definitiva para lograr este manjar casero es colocar el azúcar y la leche en un recipiente que pueda ponerse al fuego y sea muy amplio. Allí comenzaremos a mezclar los ingredientes hasta que se hayan integrado completamente, luego añadiremos el bicarbonato de sodio y revolvemos nuestro dulce de leche de manera constante durante 2 horas. Pasado este tiempo agregamos la esencia de vainilla revolvemos 30 minutos y solo queda dejarlo enfriar, ponerlo en los recipientes donde lo guardaremos y disfrutar de esta delicia.