Pan sin harina, la receta express con sólo 3 ingredientes y con aspecto super esponjoso

La base de una vida sana y aconsejable comienza, pasa y termina en una alimentación liviana, balanceada y saludable. Hay un viejo refrán que sostiene que "somos lo que comemos", por lo que si nuestra dieta está fundada en alimentos proteicos, recomendables y sin demasiado colesterol ni grasas trans, probablemente nuestro día a día sea mucho más agradable y llevadero.

Claro que, muchas veces, aquello que nos puede resultar más delicioso y simple de preparar no se caracteriza, precisamente, por ser muy sano que digamos. Y es que los emparedados, las hamburguesas y la siempre atractiva comida rápida son un imán. Pero, si de alimentación se trata, vale la pena hacer una pausa y tomarse el tiempo necesario para buscar alternativas de simple resolución y no tan riesgosas. Como, por ejemplo, esta receta de pan sin harina que compartiremos a continuación.

Cómo preparar pan si harina, una receta fácil, rápida y saludable

Aunque parezca algo difícil de concebir -sobre todo porque no estamos acostumbrados a consumir pan sin harina-, en los últimos años han tomado protagonismo las recetas de este producto alimenticio que no llevan lo que, por años, fue su principal materia prima: la harina. Ya sea por una cuestión de salud -hay personas que no pueden consumir harinas- o por una cuestión de cuidado de la imagen, los panificados sin harina han tomado mayor protagonismo y lugar en los últimos años.

A diferencia de otras preparaciones que no llevar harina, pero que en su lugar incluyen molienda de granos y semillas, esta receta de pan tampoco involucra este proceso, ni nada que contenga almidón. Esto hace que su preparación sea más que simple. 

Ingredientes   

• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 huevos
• 12 cucharadas de leche en polvo

Cómo preparar el pan sin harina

• Batir los dos huevos con las dos cucharaditas de polvo para hornear en un bol hasta lograr que se disuelva

• Agregar la leche en polvo de a poco, mezclando detenidamente.

• Separar, con ayuda de la cuchara, pequeñas porciones del tamaño de bollos (se recomienda que sean pequeñas, porque al hornearse, crecen).
• Colocar las porciones -bien separadas entre sí- en una placa cubierta con aceite en su base.
• Introducir en el horno a máxima temperatura y cocinar durante 10 minutos (o hasta que se doren).
• Puedes sumarle vegetales de relleno.