¿Cómo se debe curar una sartén para eliminar la comida pegada?

Si tienes un sartén en casa, sabrás de la versatilidad de este utensilio de cocina. Es que en él podemos cocinar desde huevos hasta carne, pasando por vegetales y pastas (en internet tenemos un sinfín de recetas). Esto también causa que el utensilio se desgaste y la comida quede pegada, por lo que tendremos que aprender a curar la superficie para después volverlo a usar.

Así debes curar tu sartén para que quede como nuevo

Esta técnica hará que tu sartén extienda y mejore su durabilidad y es un proceso sencillo que consiste en el uso de aceite combinado con calor, el cual ayuda a formar una capa protectora que mejora la antiadherencia y evita que la comida se vuelva a pegar. En consecuencia, si tienes un sartén de hierro fundido, de los más habituales junto a los de aluminio y acero inoxidable, te recomendamos seguir este instructivo.

1- Lavar el sartén con agua caliente y un cepillo no abrasivo para eliminar cualquier residuo de comida adherida a la superficie. No tenemos que usar elementos que rayen o dañen el utensilio de cocina.

2- A continuación, será momento de secar con un papel de periódico o un paño limpio, con el objetivo de evitar la oxidación de la superficie.

3-Después será momento de aplicar una capa delgada de aceite vegetal en todo el sartén, tanto por fuera como por dentro. Y en caso de no tener aceite, podrás usar grasa de cerdo, la cual otorgará el mismo resultado.

4- Luego tendremos que colocar el sartén boca abajo en un horno precalentado a una temperatura moderada durante 45 minutos. Esto solamente tenemos que hacerlo si el utensilio no tiene un mango que se pueda quemar o derretir (plástico o madera, por ejemplo).

5-Finalmente será turno de apagar el horno y dejar el sartén que se enfríe dentro de este aparato de cocina. Transcurrido un tiempo prudente, podrás volver a ocuparlo y notar que quedó como nuevo.