Ni La Villita ni Los Volcanes: Profeco elige el mejor queso Oaxaca sin almidón y menos grasa

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es el organismo encargado de analizar y determinar cuáles son los mejores productos, y concluyó que existe un queso es mejor que los de la marca de Los Volcanes y La Villita, además cuenta con menos grasa y tiene poco almidón. Además, añadió que, contiene más proteínas, por lo que, lo hace un queso más puro y saludable.

La Profeco también analizó marcas como La Villita y los Volcanes; pero determinaron que otros productos arrojaron un alto índice de almidón y grasas, estos factores afectan de manera directa el sabor del queso y dañan su calidad. El organismo recomienda a todos los consumidores leer la información nutricional y las etiquetas antes de comprar cualquier producto alimenticio.

Antes de elegir un queso debes leer su etiquetado completo, el cual debe indicar claramente que sí es queso Oxaca que no diga, imitación o producto tipo; así como verificar el contenido proteico con una mayor proporción de proteína que indica que cuenta con una mejor calidad. Evita los que tengan ingredientes utilizados como el almidón el cual es ocupado para abaratar precios y además comprometen sus nutrientes y sabor.

¿Cuáles son los quesos sin almidón y con menos grasa que recomienda la Profeco?

El queso con menor almidón y con poca grasa que recomendó la Procuraduría Federal del Consumidor fue el de la marca Alpura. Este producto fue elegido por la Profeco por su alto contenido proteico, su bajo nivel calórico y sobre todo, por la ausencia de ingredientes añadidos; este estudio realizó 41 marcas en el mercado y se antepuso sobre otras marcas comerciales.

La Profeco analizó varios factores para poder determinar la calidad de cada uno de los productos como: condiciones sanitarias, presencia de almidón, humedad, grasa y contenido de proteínas; estos parámetros pudieron diferenciar los quesos genuinos de las imitaciones que pueden contener ingredientes de menor calidad y los aditivos que alteran su sabor con el aporte nutricional.

Este queso Oaxaca tiene una forma de bola y hebras trenzadas, además es uno de los más representativos de la gastronomía mexicana; su textura suave es buena, también tiene un sabor ligeramente por lo que, lo hace ideal para preparar guisos, postres y quesadillas. Además, dicho estudio reveló que este lácteo tiene mejor valor nutricional y calidad.

CA