¿Qué beneficios tiene la quinoa?

La quinoa se puso en boca de todos cuando la NASA reveló que este alimento era parte vital de la dieta de los astronautas, poniendo a este cereal en la categoría de súper alimentos ideales para integrarlos a tu comida de todos los días. Conoce cuales son todos los beneficios que guarda para tu salud esta comida y como puedes prepararla de una manera adecuada para que puedas disfrutar de sus propiedades y delicioso sabor. 

Pese a todo lo que se dice sobre las nuevas propiedades de la quinoa, este cereal no es nada nuevo pues existen datos que señalan si existencia desde los mejores años del imperio hinca en Sudamerica, quienes la llamaron grano madre por que gran parte de su alimentación se basaba en esta semilla de sabor neutro lo que facilita su mezcla con diferentes productos con los que podrás elaborar una gran dieta con muchos beneficios para su salud. 

La quinoa es ideal para anexarla a tu dieta de todos los días debido a su alto contenido en riboflavina, un componente que nos ayuda a tener grandes cantidades de energía. Además, la quinoa aporta entre 12-16 gramos de proteína por cada 100 de este cereal, siendo el que más proteína aporta en esta categoría, por lo que es ideal para la salud de atletas y deportistas.

Para preparar la quinoa debe lavarse antes de cocerla para eliminar la saponina que contiene y que te hará inflamarte si no la sabes preparar, por lo que debemos enjuagar bien la quinoa hasta que deje de espumar para luego ponerla en un recipiente seco, una vez terminado este procedimiento puede prepararse cocida, al vapor o al horno, tomando una textura muy parecida a la del arroz. 

Otro de los beneficios de la quinoa en la salud es que ayuda a prevenir el daño en el ADN de las células y aumenta la síntesis de colágeno, siendo un cereal sumamente completo y con carbohidratos complejos que lo vuelven un super alimento que deberías tomar en cuenta para tu alimentación de todos los días. La quinoa contiene los ocho aminoácidos esenciales, lo que permite la formación y reparación de tejidos óseo y muscular, haciendo un alimento ideal para la recuperación y ayuda a evitar la caída de cabello entre muchas otras funciones de este poderoso cereal. 

Estos son los beneficios de la quinoa 

Si estas visitando al nutriólogo seguramente ya te recomendó que integres la quinoa a tu dieta por todos los beneficios para la salud que tiene este alimento, por lo que si aún no te convences, echa un vistazo a este cúmulo de beneficios que hemos enlistado para que conozcas a fondo este pseudocereal:

• Previene la diabetes
• Coral con altas dosis de proteina 
• Rico en calcio 
• Contiene hierro y magnesio
• Fuente de vitaminas C, E, B1, B2
• Contiene niacina y fósforo
• Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo del cerebro
• Alto contenido en Omega 3 y 6
• Disminuye la posibilidad de migrañas 
• Evita la caída del cabello y lo fortalece